|
|
Naan ( Knoflook En Koriander)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 ml water
60 ml yoghurt
200g bloem
1 teentje knoflook fijn gehakt
5 ml zwarte uienzaadjes
5 ml gemalen koriander( ketoembar)
5 ml zput
10 ml honing
13 g boter, gesmolten
5 ml gist
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet het water ( 25 graden) en de yoghurt in de boodbakmachine.
strooi de bloem erover, en zorg dat al het watermengsel bedekt is. voeg de knoflook, uienzaadjes, gemalen koriander, zout, honing en gesmolten boter toe.
Maak een smal kuiltje in het midden en doe daar het gist in.
Zet de machine op deeg maken en start het programma. Als het programma klaar is oven voorverwarmen op grill. Deeg uit machine halen en op licht met bloem bestoven aanrecht leggen, kort doorkneden en n 3 gelijke stukken verdelen. Met deeg roller tot platte traanvormige deegplakken vormen van 5-8 mm dik. bestijken met olie of gesmolten boter. Op bakpapier leggen en 5 min onder de grill, tot bruin en iets omhoog komt, daarna onderzijde onder de grill. Pas op verbrand snel
|
|
|